Guy Demarle Produits Bio|Épices Et Condiments*Ail des ours biologique 18 g

Sa saveur caractéristique, proche de celle de l’ail, en fait un aromate très apprécié en cuisine ou pour la réalisation d’infusions. L’ail des ours est une plante qui pousse naturellement dans les sous-bois frais et ombragés. On la nomme « ail des ours » car ce serait le premier aliment consommé par l’ours lorsqu’il sort de sa longue hibernation. En froissant ses feuilles, il s’en dégage une odeur très forte et caractéristique de l’ail.

Conseils d’utilisation :

A incorporer sans hésitation dans vos sauces, plats mijotés ou pour parfumer vos viandes ! A utiliser de préférence en fin de cuisson.

Accompagne des salades, des fromages blancs salés, des pestos, des potages.

En savoir plus sur cet aromate :

Autrefois, l’Ail des ours était associé à la magie blanche.

Connue des Celtes et des Romains dans l’Antiquité pour ses propriétés, elle a été nommée « Ail des Ours » car les ours en mangeraient après leur longue période d’hibernation. On a même retrouvé des traces de son utilisation par les hommes préhistoriques dans la période du Néolithique.

Composition : Ail des ours (Allium ursinum)*

*Produits issus de l’agriculture biologique

Produit certifié par Bureau Veritas Certification France FR-BIO-10

Certifié par Ecocert FR-BIO-01

Provenance : Hongrie, Roumanie, Bosnie Herzégovine, Kosovo

Contenance : 18 g net

Conservation : Dans un endroit frais et sec.

Valeurs nutritionnelles: Analyse pour 100gr

Energie: 1229 kJ / 294 kcal

Matières grasses : 4.7g

dont acides gras saturés : 0,70g

Glucides : 18.3g

dont sucres : 12,70g

Protéines : 30g

Sel: 0,01g